みつば焼き蕎麦

簡単和風焼きそば

366kcal

10分　

みつば（3cm程度に切る）・・・1袋
ゆでた日本蕎麦・・・4人前
豚肉・・・100g
人参（2cm程度に短冊切り）・・・中1本
玉ねぎ（薄くスライス）・・・中1個
天かす・・・適量
めんつゆ・・・140cc
塩こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
ごま油・・・適量

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、豚肉の順番で炒めていきます。

材料に火が通ったら、塩こしょう、そばを加えてさらに炒めます。

めんつゆを加え、そばがほぐれて全体が混ざったら、最後にみつばと天かすを加えて1分ほど炒め合わせます。

仕上げに鍋肌からごま油を流してさっと混ぜたら、火を止めて器に盛ります。 ※お好みの野菜を加えたり、麺の種類を変えたりしてお楽しみください。

めんつゆを加えることで、味付けもでき、麺もしっかりとほぐれますが、４人前を一度に作るより、１～２人前づつ炒めると、より均一に炒めやすくなります。

みつばレシピ