みつばのシーザーサラダ

ゆで野菜とシャキシャキレタスのハーモニー

108kcal

8分　

みつば（3cm程度に切る）・・・2袋
ロースハム（2cm角程度に切る）・・・4枚
キャベツ（2cm角程度に切る）・・・2枚
人参（皮をむいていちょう切り）・・・中1/2本
トマト（1口大に切る）・・・中1個
クルトン・・・適量
シーザーサラダドレッシング・・・大さじ4

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら食塩（分量外）を加えて、キャベツ、ニンジンを入れてゆでる。

再度沸騰したら、みつばを加え、20秒ほどゆでてみつばがしんなりしたら、ザルで水を切り、さっと水をかけて冷やす。

ビニール袋に、軽く水気を切った【2】とシーザーサラダドレッシングを加え、袋の口を片手で閉じて、ビニールをゆすったり、中身を揉んだりして全体に味がしみ込むようによくかき混ぜる。

お皿にレタスを敷き、その上に【3】を袋から出して乗せ、クルトン、トマトを飾り出来上がり。 ※お好みの野菜やきのこ、ベーコンなどを使用しても美味しくお召し上がりいただけます。

ドレッシングを揉みこむことで、みつばとゆで野菜が、レタスのドレッシングのような役割となります。

他のドレッシングでもお試しください。

みつばレシピ